[饮食] 蒜蓉蒸扇贝

小狐狸

粉丝用温水泡开（最好用鸡汤）蒜拍成蒜蓉（一瓣蒜对应一只扇贝）粉丝切成1厘米的小段，把粉丝放在扇贝上，再撒上蒜蓉，碗中放少量干贝素，多放一些料酒调匀，分别倒入扇贝中。把扇贝放入锅中，锅开后蒸3-5分钟出锅。小葱切成末，扇贝上倒入蒸鱼鼓油，放上小葱末，锅上做点油，油九成热时浇到扇贝上即可。