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标题: [饮食] 炸鸡腿 [打印本页]

作者: waco 时间: 2006-9-18 16:15 标题: 炸鸡腿

原料/调料] 鸡腿2个、鸡蛋2个。 花生油500克（实耗油80克）、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。 [制作流程] 1、鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、绍酒腌30分钟。 2、鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用。 3、烧锅下油，待油温100度时，下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。 <img src="http://bbs.9degree.com/UploadFile/2006-9/2006917604895672.jpg" border="0" alt=""/>

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