[饮食] 怎么样才能做出滑嫩的鸡蛋羹

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鸡蛋羹怎么样才能蒸得滑嫩可口呢.
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准备一个鸡蛋，放入碗中打散，倒入半碗凉水继续打散。- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn+ g% {$ m$ P) e1 l  `0 K% Z
撇去浮沫，加入盐、鸡精、胡椒粉。
, ]* r% x$ j% n( U" g- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn将碗上罩上保鲜膜，将保鲜膜扎一些孔。
: E( \7 X. a- Z+ uwww.bbs.myberlin.cn锅中水开后放上蒸8分钟，完了关火继续利用余热蒸3分钟。
! O$ i2 f0 {! W8 t1 G柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic出锅后放入生抽、蚝油和白水调成的汁就好了。
& f6 [: ~, ~0 ~5 H- h1 c$ I( a) A柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市这么做完的鸡蛋羹绝没有气孔，也非常鲜嫩。
2 i; Z# L" A7 G1 z. B  F/ v" A; p我刚做了一碗，从未吃过这么滑嫩的鸡蛋羹，比果冻还嫩。
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- C) f' D$ m0 P/ s" f大家也试试吧。

cocoleng

啊，你还值班没吃饭啊，惨。忘了说了还可以撒一些肉末更好吃

cocoleng

快下班了还顶？？
* ~8 H# M: o* p; o3 P! l5 U! swww.bbs.myberlin.cn我饿，回家再蒸一个。