[饮食] 今天做了个大蒜烧鲶鱼

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市场的鲶鱼还真不贵，买了一条，就是收拾起来太麻烦了，不过做出来的味道确实还不错。
" }! o/ ]5 P/ F柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市总的步骤就是炸完鱼以后，剩油爆香大蒜再下鱼块炖，所以吃的爽因为没什么刺。
/ _. i# }; h1 r/ @- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn! V9 ]2 s- v- z/ ]

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, p/ c/ F# T- e柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市另外还炒了一个圆白菜粉丝，两碗米饭，午餐还不错吧。

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原帖由 半糖 于 2008-9-7 17:09 发表
2 N: a* T0 g. W/ B1 l8 [0 h" |柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台 详细步骤呢

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3 i9 {' Q4 D0 k- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn收拾好的鲶鱼用开水烫去掉身上的黏液，切块。把鱼块用料酒、盐、生抽腌制，裹淀粉下锅炸，锅里底油放入大蒜，炸香后倒入葱、姜、辣椒、鱼块，加水，加盐、鸡精、糖、酱油。等汁收浓后出锅，千万油别太多，我今天做的油多了些。

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嘿嘿，本来中午想做茄子炖鲶鱼的，后来又改了。
$ ?1 h- o- o6 J0 x  B0 H柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic本来鲶鱼油就多，我今天放油也多了结果吃得消化不了，结果晚饭到8点半才吃。

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怎么又想搞清楚是谁啊。
- O, j( F8 ~: {, O2 i* ococoleng是不能分开的，嘿嘿。

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原帖由 爱逗猫的猪 于 2008-9-7 23:46 发表
9 q: ?( k; |+ z5 @- Swww.bbs.myberlin.cn
, ^6 h( i, V7 p' e茄子炖鲶鱼？标准的东北菜呀，内蒙与东北接壤的有片地区也有这道菜。相当的好吃！

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  s% G' ?7 o5 r' D: G0 ~. iwww.bbs.myberlin.cn啊，我还一直以为是南方的做法呢。

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哈哈，搞笑啊。

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起哄吧，好吃不好吃你们早晚都会打上门的。柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic- R  h6 ^/ ~2 J7 M9 Z" N
就知道MYBERLIN一直就有打劫的传统。

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哈哈，搞笑。 - 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn  i" W0 T, c  O( h2 ?9 t
我上次做的也是这样，心理还有点害怕呢。
5 z, G" m! h8 Q( m柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic所以我说过就是收拾起来太麻烦了。柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic& M  n$ I6 N" E+ G
是我说的做法吗？

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炸大蒜要多放炸香了，底油要少鲶鱼会出油。
, H1 c8 S2 p% }0 @' L柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台看到你说最终做的味道不错,我好象很有成就感啊。嘿嘿。