昨天朋友家聚会时做的麻辣香锅

青鸟

呵呵，昨天去楼里一朋友家聚餐，每家出一个菜~~~柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市' g- m' B) H! h: e4 x7 q3 F# J  k
想了想大家比较爱吃辣~~~，所以决定俺家出个麻辣香锅吧
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上图片~~~~~~
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主料:蔬菜( 一般素的菜都焯一下水.)
: K9 O" e# a* s2 R/ f' `+ i- S- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn        鸡翅( 焯水到7成熟)
" d- G- b8 J  T) ?6 k) h0 G柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市        五花肉
% o4 x& O9 z5 X. n$ ywww.bbs.myberlin.cn        猪肉片~~~柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台0 p8 t$ k! Q  q0 [$ E" \
        少量鸡翅，和虾~~柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台* z8 J$ {8 F4 ?0 U) u9 Z
（这个大家爱吃啥，就放啥，没太大关系，但最好有五花肉，这样的油比较香~~~~~）
( p0 v9 M5 A& C4 b7 Q$ c. X8 ?; b准备好的材料~~
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5 C6 t  B0 f. m柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic  调料: 小天鹅火锅底料.(一般我一次用1/2袋左右),\皮县豆瓣. 朝天椒,花椒,麻椒~~大葱,姜片,蒜瓣, 香叶，八角，桂皮柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic% W2 y2 G" ]$ i% ^( l# u! d2 l
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豆瓣柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市' h5 G3 v1 B* J2 U
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基本做法www.bbs.myberlin.cn# i- h% V/ F/ j. a) Q8 x
步骤一：:锅里做油 ,倒入花椒,麻椒 、姜片.蒜瓣 出香味然后放香葱段 ,八角..辣椒（从网店上买的）爆炒出香味以后，放入比较难熟的菜（土豆，花菜，藕片，豆角等）翻炒片刻。关火放入盆里待用。
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2 O2 B* R' o4 j9 w. k2 I3 ?www.bbs.myberlin.cn特写的辣椒~
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; r* {& P) ?- V% ^  A, K) T/ u+ {柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市   步骤二：锅里放油，然后放五花肉翻炒....出肉油后，放花椒、麻椒，蒜，姜爆香后- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn8 I  Q9 A% A  K, ]5 D) `
然后依次放入鸡翅,牛肉, 火锅底料,豆瓣酱,香叶
. [, P, m" [( x- m# r% k4 T柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市翻炒一会.在依次放入容易熟的蔬菜（比如蘑菇，虾，肉丸，等）
1 c  Q/ ?4 E; C4 D2 P: t翻炒一会.........
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最后把步骤一到入步骤二里面，混合
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(其间不用加盐,因为调料很咸,如果你要是狂能吃辣,你还可以加一勺辣椒油, 然后鸡精,黑胡椒面.)www.bbs.myberlin.cn' E& E3 G; m% ?8 K
嘿嘿，我家的辣椒油（也是网店买的，很地道）www.bbs.myberlin.cn. T& n* X& ?, ?5 K! g( {9 u

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装盘后，就可以开吃了，这次因为是去朋友家聚会，做的比较多，分了2个盆
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: M( f- q; W% ~4 K9 j+ s: ~6 p柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic   有兴趣的同学们，可以尝试的做一下~~，这样在家就可以吃到又便宜又卫生的香锅了~~~~~~

青鸟

我找找，短给你~~~~~~~~~

青鸟

发给你了，注意查收，她家的麻辣香肠超级好吃~~~~推荐
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! m% L! t% s. M  `牛肉干也超级辣~~~嘿嘿，不过现在奥运，估计运输有点小问题
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4 @3 }3 Z' N+ ]6 [% [% z8 W柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台我打算过了奥运 ，9月中，去买一批~~有兴趣的，可以团购，平均摊运费。