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那我先介绍一个:面包机制作葡萄干欧式面包的方法。+ J. k* f0 Q8 c5 d$ N, X$ r
这个是我在网上查找的配方,经过反复实践过的,同时有一些自己的心得体会。- v# D. z4 V7 G6 E$ Y: g1 S
我个人比较喜欢烹饪,但是又不喜欢繁琐,所以我的配料和方法也比较简单:- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn4 n5 D# f4 f) i: _/ g$ t
1、牛奶220ml(一袋)最好加热,不用太烫,温热后发面比较好,加热后直接倒在面包机里面;柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市# K$ w, S4 `: ], D1 D
2、直接打一个生鸡蛋在面包机里面;2大勺色拉油直接倒进面包机;
9 N8 _. F) k7 c& @柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市3、加2大勺白糖在面包机的一角,加0.5小勺盐在面包机的另一角;大勺、小勺是面包机自带的柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn 服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台# i& J. b, u/ f1 R+ g3 P
4、加2.5杯面粉,最好是自发粉。如果是普通饺子粉或者富强粉也可以,分量一样。杯子是面包机自带的杯
$ [/ _6 Y+ m% Q7 [* R7 t/ v; m, h柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn 服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台5、如果加自发粉就不用加酵母粉了。如果是普通的富强粉饺子粉要加1小勺安琪酵母。
4 {7 W2 X* H* W柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn 服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台6、酵母最好用安琪酵母,如果需要加酵母,就在面上中间弄一个小洞把酵母放进去。- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn$ p3 Q2 |; Z3 p4 Z
7、面粉一定要把水面盖上,这样混合起来比较均匀。
+ A5 z3 C' o8 u/ \& I+ N5 v柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn 服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台面包机最大的问题就是做出来的时候外皮是脆的,我公公牙不好不能吃硬的,机缘巧合我发现了一个窍门:柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic2 ?3 E9 F$ [9 F7 ~9 S1 f; ^' i c# |
就是面包做好以后,放凉一段时间,然后用塑料袋包起来,这样它里面的蒸汽就会把外皮变的和超市买的面包一样软软的,然后切片都会很漂亮的。这个窍门我在网上至今还没有看到过,在这跟大家分享了。哈哈 |
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