[饮食] 怎么样才能做出滑嫩的鸡蛋羹

cocoleng

鸡蛋羹怎么样才能蒸得滑嫩可口呢.
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准备一个鸡蛋，放入碗中打散，倒入半碗凉水继续打散。
! B! l% E; r$ V& i9 g6 T撇去浮沫，加入盐、鸡精、胡椒粉。
$ ]1 o0 ]% s! M柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic将碗上罩上保鲜膜，将保鲜膜扎一些孔。
/ h' K9 Y4 K+ R0 S* h5 @柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic锅中水开后放上蒸8分钟，完了关火继续利用余热蒸3分钟。
0 ?, c+ J+ ?4 u% r# U柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic出锅后放入生抽、蚝油和白水调成的汁就好了。
& [/ P% E; W  u7 v- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn这么做完的鸡蛋羹绝没有气孔，也非常鲜嫩。5 M; F& |8 \* f% p
我刚做了一碗，从未吃过这么滑嫩的鸡蛋羹，比果冻还嫩。www.bbs.myberlin.cn# Q. L4 A$ }, I0 q' y. W: ~  ^
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半糖

对于值班还没吃饭的人来说,上这种贴子就是惨忍

cocoleng

啊，你还值班没吃饭啊，惨。忘了说了还可以撒一些肉末更好吃

想飞的翅膀

雪上加霜啊...

丹丹

明天就做来试试，哈哈哈哈

半糖

原帖由 cocoleng 于 2008-12-21 20:36 发表
0 s( `. _2 D& s2 _* [5 v* Y4 s啊，你还值班没吃饭啊，惨。忘了说了还可以撒一些肉末更好吃

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半糖

原帖由 想飞的翅膀 于 2008-12-21 20:37 发表
. z6 V! V. _4 C: kwww.bbs.myberlin.cn雪上加霜啊...

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追风筝的鱼

饿了。。。

renew

我今晚吃了好多好吃的，所以不怕看这帖子啦。哈哈哈哈~~~

Jerry080208

一直蒸不好蛋，再次回家试验去。