[饮食] 怎么样才能做出滑嫩的鸡蛋羹

cocoleng

鸡蛋羹怎么样才能蒸得滑嫩可口呢.2 q  y& T5 Z! B. C$ Q  I

& v: d2 C* t3 \9 c" k6 \柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台准备一个鸡蛋，放入碗中打散，倒入半碗凉水继续打散。
: w( s. C' ^) t9 M+ i柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台撇去浮沫，加入盐、鸡精、胡椒粉。
) Z: z3 {+ `; k# Z% o- r( r9 B将碗上罩上保鲜膜，将保鲜膜扎一些孔。
) D8 `$ o8 }0 n; K4 f4 Y" i7 N. Xwww.bbs.myberlin.cn锅中水开后放上蒸8分钟，完了关火继续利用余热蒸3分钟。柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic" P# u& b/ J6 b2 J0 l6 Y, U
出锅后放入生抽、蚝油和白水调成的汁就好了。柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台( b" j# \5 c0 U. N$ c
这么做完的鸡蛋羹绝没有气孔，也非常鲜嫩。3 L- @. m3 \5 ]8 x& y) \
我刚做了一碗，从未吃过这么滑嫩的鸡蛋羹，比果冻还嫩。
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大家也试试吧。

半糖

对于值班还没吃饭的人来说,上这种贴子就是惨忍

cocoleng

啊，你还值班没吃饭啊，惨。忘了说了还可以撒一些肉末更好吃

想飞的翅膀

雪上加霜啊...

丹丹

明天就做来试试，哈哈哈哈

半糖

原帖由 cocoleng 于 2008-12-21 20:36 发表 www.bbs.myberlin.cn1 }9 f  R* }( h2 H5 c) X
啊，你还值班没吃饭啊，惨。忘了说了还可以撒一些肉末更好吃

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半糖

原帖由 想飞的翅膀 于 2008-12-21 20:37 发表 2 h' W3 X( }# j0 l: @
雪上加霜啊...

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翅膀,你在学车吗

追风筝的鱼

饿了。。。

renew

我今晚吃了好多好吃的，所以不怕看这帖子啦。哈哈哈哈~~~

Jerry080208

一直蒸不好蛋，再次回家试验去。