[饮食] 怎么样才能做出滑嫩的鸡蛋羹

cocoleng

鸡蛋羹怎么样才能蒸得滑嫩可口呢.
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准备一个鸡蛋，放入碗中打散，倒入半碗凉水继续打散。
' V2 H# Y/ Q4 Y/ a7 n1 B7 H* n柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic撇去浮沫，加入盐、鸡精、胡椒粉。
1 }+ t/ W2 U$ R1 Q柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic将碗上罩上保鲜膜，将保鲜膜扎一些孔。柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台+ W7 ^7 }% J2 Y* _1 A
锅中水开后放上蒸8分钟，完了关火继续利用余热蒸3分钟。* p! A) z& O0 ~
出锅后放入生抽、蚝油和白水调成的汁就好了。
; v# H' }2 w' [- j0 E# D柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic这么做完的鸡蛋羹绝没有气孔，也非常鲜嫩。柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic9 W. T& U% r2 s
我刚做了一碗，从未吃过这么滑嫩的鸡蛋羹，比果冻还嫩。
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4 Z$ P7 D# P* R6 ?  J- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn大家也试试吧。

半糖

对于值班还没吃饭的人来说,上这种贴子就是惨忍

cocoleng

啊，你还值班没吃饭啊，惨。忘了说了还可以撒一些肉末更好吃

想飞的翅膀

雪上加霜啊...

丹丹

明天就做来试试，哈哈哈哈

半糖

原帖由 cocoleng 于 2008-12-21 20:36 发表
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半糖

原帖由 想飞的翅膀 于 2008-12-21 20:37 发表 柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic' T7 [% }: |4 P3 t$ J0 i# `
雪上加霜啊...

' T! D! U  d, q柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic翅膀,你在学车吗

追风筝的鱼

饿了。。。

renew

我今晚吃了好多好吃的，所以不怕看这帖子啦。哈哈哈哈~~~

Jerry080208

一直蒸不好蛋，再次回家试验去。