司圣

豌豆黄，艾窝窝，芥末墩，茶汤……
9 Y5 `9 c" X, r0 W# ?2 K* p. L我饿了

柏林小考拉

把他们拖出去~~~~柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市; u4 u# \0 r8 N! j
借一下单曲家的波仔

cocoleng

豆汁加焦圈和咸菜丝，好吃。

司圣

我爱死豆汁了！
# ?$ A3 M7 C5 Z2 f+ e柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic每次都喝的肚儿歪才成！柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台8 O9 D) {8 Q3 l
老北京小吃我基本上都喜欢

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都闪开，开门，放猫～～～～～

cocoleng

锦馨豆汁店- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn  L9 R  Z+ G% o9 s# |, }1 z
　　北京久负盛名的传统风味小吃。具有色泽灰绿，豆汁浓醇，味酸且微甜的特色。豆汁是北京具有独特风味的冬、春季流食小吃。尤其是老北京人对它有特殊的偏爱。
2 p$ D4 V5 s7 u2 O" X- F$ n- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn　　过去卖豆汁的分售生和售熟两种。售生者多以手推木桶车，同麻豆腐一起卖；售熟者多以肩挑一头是豆汁锅，另一头摆着焦圈、麻花、辣咸菜。  
9 X, X7 N7 \% t5 e/ t& bwww.bbs.myberlin.cn制作方法： 柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic6 ?# T% J2 }' Q
　　将绿豆用凉水浸泡十几小时，加水磨成稀糊，在稀糊内加入浆水，并逐次加入不少于八倍于浆水的凉水过滤  
  W1 A2 ?. d- I: O) U% p+ T　　把过滤出的粉浆倒入缸内，经一夜沉淀，最上一层灰绿色、质地较浓的即是生豆汁；
3 L3 W, ^) l' o' M+ }, i5 a' W7 |! h0 \柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn- D! ?$ u2 z9 O
　　撇去它上面一层的浮沫和浆水，把生豆汁舀出沉淀；
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　　沙锅内放入凉水，用旺火烧沸后倒入生豆汁，待豆汁被煮涨得溢出锅外时，改用微火保温即可食用。

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原帖由 司圣 于 2008-12-23 15:26 发表
) \( `2 `+ P$ }4 t) K/ |- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cnCOCOLENG咱讨论豆汁的话题吧，就在这里讨论！

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# s7 n1 r2 N$ P; U2 Y& d0 r5 O柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台老字号锦馨豆汁店 在广渠门内大街榄杆市路口，我去那里喝过。' d7 s* b, `0 N3 ?3 O" q

4 U0 L$ Z/ c( F. z- twww.bbs.myberlin.cn据说豆汁也可以做面膜。

司圣

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cocoleng

够恶的，连说话的权利都没有啊。

透明鱼

拖出去冻着~！~！~