[饮食] 怎么样才能做出滑嫩的鸡蛋羹

cocoleng

鸡蛋羹怎么样才能蒸得滑嫩可口呢.- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn9 q+ l4 v0 ]* v3 B* W, G
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准备一个鸡蛋，放入碗中打散，倒入半碗凉水继续打散。- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn) f% g: k* v+ M" ^3 a/ V* L  d0 y
撇去浮沫，加入盐、鸡精、胡椒粉。
5 U% _3 y& ?" G/ l: [柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台将碗上罩上保鲜膜，将保鲜膜扎一些孔。
) I6 h: j( K) b8 ]柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台锅中水开后放上蒸8分钟，完了关火继续利用余热蒸3分钟。  d7 r+ O- Z8 _+ S. d, z
出锅后放入生抽、蚝油和白水调成的汁就好了。- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn9 ?+ w' B1 O) Z# e3 S
这么做完的鸡蛋羹绝没有气孔，也非常鲜嫩。
6 X! {. ^2 b% O5 K% B' C8 C- j2 q( s! t( ^柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic我刚做了一碗，从未吃过这么滑嫩的鸡蛋羹，比果冻还嫩。柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市- l! |8 b- ~$ W6 Q9 E
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大家也试试吧。

cocoleng

快下班了还顶？？
, W7 P) H# a' Q; M' R0 N) e柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic我饿，回家再蒸一个。

司圣

jeep庞

好帖子，顶。www.bbs.myberlin.cn/ |$ A1 x- [7 @
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饿了。

Jerry080208

一直蒸不好蛋，再次回家试验去。

renew

我今晚吃了好多好吃的，所以不怕看这帖子啦。哈哈哈哈~~~

追风筝的鱼

饿了。。。

半糖

原帖由 想飞的翅膀 于 2008-12-21 20:37 发表 - 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn3 W  A9 e6 g! V
雪上加霜啊...

1 r' Y2 @+ v! j: p% G翅膀,你在学车吗

半糖

原帖由 cocoleng 于 2008-12-21 20:36 发表 - 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn' F  F' y) a! {% f4 Q" z. R, C# w
啊，你还值班没吃饭啊，惨。忘了说了还可以撒一些肉末更好吃

1 D; u1 P' B0 I0 ?# n- _* _, j  H柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台
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丹丹

明天就做来试试，哈哈哈哈