|
 
- 帖子
- 26310
- 积分
- 113658
- 柏林币
- 69688 元
- 注册时间
- 2007-8-1
- 最后登录
- 2015-5-28
  
|
发现bob在询问褒汤的做发，我现在就把我平时做汤的方法写出来，希望对他可以有帮助。柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn 服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台2 `! c* f& B0 z7 W8 F) I
3 G* a, e) g; Q$ \! O d, k; e柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市鸡汤比较营养的有两种：2 Z- Z' a. X; g. t2 D$ a
1。三黄鸡柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic# k `% H6 k+ ]
2。乌鸡
2 d( A/ r6 ]6 @, C0 l" R- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn
+ T. S, `4 {8 F; R, @柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn 服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台骨头汤有两种也比较有营养：柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic# y# [: a# l x* n+ G5 u
1。羊棒骨- [9 u7 J2 H+ p/ E7 r, B, f. [" [
2。猪棒骨
0 _" |9 ^; J3 X2 \+ w2 a柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic _/ Y8 b% i9 ]5 @/ j7 u/ `
准备好基本的原料后，鸡汤的操作方法如下：
! r: t! ~" h3 ^$ P! B: \www.bbs.myberlin.cn鸡肉清堂，切块www.bbs.myberlin.cn ~2 Y2 V$ X6 X. v# Y/ F
锅中放少量油，八分热的时侯，然后放入鸡块儿，稍微遍一下，然后放入葱，姜，蒜一起翻炒1。2分钟，加入水（热开水）注意水要多放，要漠过鸡肉。因为褒汤时间要长，味道才鲜美。然后放入盐，枸杞，桂圆，冰糖。大火熬，锅开了的时侯，改成中火褒，时间在1小时左右就可以了，因为鸡肉比较容易熟，所以时间也不能太长，太长，肉都懒掉了。口感就不好了。出锅前放入鸡精。汤就做就好了。柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn 服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台! `8 R5 L$ t! o0 n+ ^" y H
# w) {& I1 G3 Y7 w$ p- ?9 ]柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn 服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台骨头汤的做法：
. G2 T9 i: |! f- F- d; u/ f' h柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic
" a9 t! F- l J7 a! |% m3 V柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn 服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台棒骨很有营养，冲洗干净后，入锅，加入冷水，大火，等到水开的时侯，最好把表面的沫子给飘出来，扔掉，以免影响口感。或者也可以采取，第一次开锅的水全部倒掉，再次加如清水，大火熬，然后再下材料。这样最后出来的汤会更干净些。没有太多杂质。同样的方法。水开后，加入葱，姜，蒜，盐，枸杞。（但不要加桂圆）大火熬。水开后，改为中火。www.bbs.myberlin.cn) v* q' u4 D9 v( ]
8 m. Z9 r. \% H' c2 U0 K7 f
骨头汤熬的时间要更长些。因为那样营养更高。一般1。5小时或2小时左右。中途尽量不要再加水，在一开始就把水放多一些。出锅前加入鸡精。就做好了。- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn; e5 ?9 {! e) |( D; }( N8 ^/ y# Z
! \; M @% B9 n7 b0 i4 m柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic我还会其他一些汤的做法，以后有时间再和大家说，大宝也可以去我家上门交流。随时欢迎～～祝你们可以早日有个可爱健康的小宝贝～ |
|
发表于 2008-9-8 10:25
| 
发表于 2008-9-8 11:11
| 
发表于 2008-9-13 23:27
| 