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昨天立春,可是猫家的大师傅不在家,春饼也没吃成。今天爸爸休息,于是,我们一家子要补吃春饼。说起这春饼,现在实在不地道了。很多菜品都取消了,也越来越简单,要是过去,这立春可是有很多讲究的。 V9 \4 N" b3 g. v. x8 Z' P
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立春日吃春饼称为“咬春”。民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜,既为防病,又有迎接新春的意味。唐《四时宝镜》记载:"立春,食芦、春饼、生菜,号 '菜盘'。"可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。所谓春饼,又叫荷叶饼,其实是一种烫面薄饼--用两小块水面,中间抹油,擀成薄饼,烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的,菜包括熟菜和炒菜。昔日,吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏盘”(又称盒子菜)。盒子铺就是酱肉铺,店家派人送菜到家。盒子里分格码放熏大肚、松仁小肚、炉肉(一种挂炉烤猪肉)、清酱肉、熏肘子、酱肘子、酱口条、熏鸡、酱鸭等,吃时需改刀切成细丝,另配几种家常炒菜(通常为肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝,摊鸡蛋等,若有刚上市的“野鸡脖韭菜”炒瘦肉丝,再配以摊鸡蛋,更是鲜香爽口),一起卷进春饼里吃。柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn 服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台/ l4 O8 r/ b$ ~! d% [
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猫家是老北京,对于这些还是比较熟悉,由于就我们三口子吃,准备的菜品也就少了一些,松仁小肚、熏肘子、摊鸡蛋、蒜黄、菠菜粉丝、还有就是爸爸自己烙得热腾腾的春饼。
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7 g5 B8 z) ?5 ?$ N5 M" `* W5 {www.bbs.myberlin.cn菜刚上来,鼻子超灵敏的淘淘一个箭步飞奔到猫的位置,靠。有这样的吗?谁听说吃饭一只猫做主人的位置,主人站着的 
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1 K. s7 K, J+ w4 O/ Q$ W1 x柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市 淘淘:这么多好吃的,我先占地儿1 Z0 g3 g( d1 s2 H0 r0 E
- ^; o* w" C O* { 猫:你给我下去,过分了哈,我这累一天,你还跟我抢地儿.
8 F3 u& I/ g4 [柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市猫一屁股给淘淘拱下去 小东西显然是不高兴了,跑到一边生闷气
' {3 @: j2 m+ i1 @' B8 I* S8 y9 t- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn 淘淘: 有这样的吗?人家可是家里的老大,竟然敢这么对付老大?
" a8 E, u& f4 s7 M. T* p j* i 淘淘: 看看我淘淘,听威风的,居然被姐姐给轰下来,不成,我的回去 " E6 |+ [$ Q" W* k' m0 d
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9 R) R) W- L! ]0 J1 L& v 淘淘: 给我让各地儿,我要打春
/ _; K+ ], c/ J% m6 O柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn 服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台妈妈: 我吃了,您在我这吃,瞧把这孩子急的www.bbs.myberlin.cn: n# W% E" l. V% J
! L- E) ?$ F" _www.bbs.myberlin.cn 猫: 你呀你,吃什么?
. j* ^4 ?2 [% X7 C+ E- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn淘淘: 肘子肉 - 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn2 r* [4 c( {: c+ K. F
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猫: 靠,你到是会吃,就这个最贵 
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淘淘: 我就是要吃,其他的不吃 - 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn. ^* v* |3 U3 D) @
7 n% a5 t/ |' B* H) g# z; V- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn猫: 好,那你没办法 
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3 N; G( D( V F% g% [$ W: F2 r9 f 猫:外,这还有好吃的,过来吃 柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市% a, H" O5 u, j: R
* p8 X" [& l& K淘淘:哇咔咔,是妞妞姐给偶得猫粮,淘淘可爱吃了 
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