[饮食] 怎么样才能做出滑嫩的鸡蛋羹

cocoleng

鸡蛋羹怎么样才能蒸得滑嫩可口呢.柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台; |" }5 a9 ~" U% d/ I
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准备一个鸡蛋，放入碗中打散，倒入半碗凉水继续打散。柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic2 ?. P! L$ f& B
撇去浮沫，加入盐、鸡精、胡椒粉。
0 C9 [7 Y* E. {  c柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市将碗上罩上保鲜膜，将保鲜膜扎一些孔。柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台6 K8 C$ q& F0 O: h
锅中水开后放上蒸8分钟，完了关火继续利用余热蒸3分钟。- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn7 b( J# j( A8 e$ L$ C
出锅后放入生抽、蚝油和白水调成的汁就好了。
1 e* i+ F8 P# K3 e* N柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台这么做完的鸡蛋羹绝没有气孔，也非常鲜嫩。
# q. O9 U6 [# e柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic我刚做了一碗，从未吃过这么滑嫩的鸡蛋羹，比果冻还嫩。
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大家也试试吧。

半糖

对于值班还没吃饭的人来说,上这种贴子就是惨忍

cocoleng

啊，你还值班没吃饭啊，惨。忘了说了还可以撒一些肉末更好吃

想飞的翅膀

雪上加霜啊...

丹丹

明天就做来试试，哈哈哈哈

半糖

原帖由 cocoleng 于 2008-12-21 20:36 发表
+ ]; F8 S4 ]" M柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台啊，你还值班没吃饭啊，惨。忘了说了还可以撒一些肉末更好吃

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半糖

原帖由 想飞的翅膀 于 2008-12-21 20:37 发表
, M) z; M& O4 |+ E) g( T雪上加霜啊...

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追风筝的鱼

饿了。。。

renew

我今晚吃了好多好吃的，所以不怕看这帖子啦。哈哈哈哈~~~

Jerry080208

一直蒸不好蛋，再次回家试验去。