夏日杨梅汤and烧酒杨梅

春田花花幼稚园

杨梅汤
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制作方法一
: V% c, i# X0 A6 B( X- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn1.将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。
% y- ~# G( L% a4 A5 O& g* K1 v" u柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市2.食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。
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制作方法二www.bbs.myberlin.cn! V$ D4 B7 Z# t1 o% ^6 T' M
1.先把杨梅洗净,等水干后用剪刀把扬梅的肉剪下来,核扔掉.
5 H0 ?1 H) s: U5 a' r+ i柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic2.把杨梅肉取出来放到一个干净的玻璃瓶中,然后将蜂蜜倒入瓶中,将杨梅完全盖住.后摇晃一下,充分混匀,柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市; j& y8 _$ U( M. s$ n0 |
3.置入冰箱,两天后即可食用.
: |' l6 Z) z2 y" l6 e3 q4.吃的时候用勺子挖一块放到碗里,然后用冰水冲调... - 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn, E6 L1 v* ^+ o( g0 g
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烧酒杨梅
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选取个头大，颜色暗红色的杨梅，最好还要吃不出酸味，过于熟透的杨梅不能要，否则会让杨梅酒变酸；选取高度的白酒，比如56度的二锅头；冰糖我们可以选单晶冰糖，大块的土冰糖也是可以用的，实在没有冰糖的话勉强可以使用绵白糖来替代，效果就没有冰糖好了。酒：杨梅：冰糖的比例以5：5：1为适，如500毫升的白酒，500g的杨梅，100g的冰糖。PS：比例并不是要求很严格，白酒能够浸过所有的杨梅即可。
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! L, n0 M9 O3 k& i柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市步骤：
# L* o" x) g) ^# r1 ^7 {+ kwww.bbs.myberlin.cn用冷开水清洗杨梅，然后放置一段时间晾干杨梅，帮杨梅放入瓶内， 加入冰糖和白酒，密封。大概放上三个月左右，酒的颜色变成深红就可以饮用，时间越久，效果越佳。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台2 H% a: Q, d0 ^* x8 k' M. N

; n& A, ^$ P: h4 U, x  }) T3 n3 Z柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市在网上找了张烧酒杨梅~~~~
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芙蓉飞蛋

不错不错~~收藏了~~

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原帖由 芙蓉飞蛋 于 2008-6-12 20:45 发表 柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台5 O) G: \: }0 J
不错不错~~收藏了~~

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蛋蛋搬家了吗？？？住进来了吗

春田花花幼稚园

嘿嘿 我正煮杨梅汤呢 明天做点烧酒杨梅 嘻嘻~~

馨儿

难度太高了

春田花花幼稚园

阿 馨儿 这个还难得住你啊~~~+ w& c+ c. {' e5 t
你跑到哪去了 我们都想死你了~~

更深de蓝

烧酒里放个青竹梅味道会更好

馨儿

这杨梅哪买啊？？我都用酸梅精直接冲水。呵呵