[饮食] 怎么样才能做出滑嫩的鸡蛋羹

cocoleng

鸡蛋羹怎么样才能蒸得滑嫩可口呢.- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn+ v! O# u6 V. V$ i/ d8 B4 V

5 w9 b! X; n$ q- p8 C1 v. w/ A: x柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市准备一个鸡蛋，放入碗中打散，倒入半碗凉水继续打散。- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn. o/ q; F+ A6 Y% V/ t5 q, T1 G
撇去浮沫，加入盐、鸡精、胡椒粉。
% r# ~: H0 B( D0 |- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn将碗上罩上保鲜膜，将保鲜膜扎一些孔。柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台" y# b" n& _8 y8 N5 w+ C3 R
锅中水开后放上蒸8分钟，完了关火继续利用余热蒸3分钟。
2 B! n% Z, X. b, N, K; J5 Z- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn出锅后放入生抽、蚝油和白水调成的汁就好了。' e% D  _# m! s( T3 Q3 K4 V& z
这么做完的鸡蛋羹绝没有气孔，也非常鲜嫩。
1 P; J& P% D9 |% M$ j9 x% ^0 g: P9 ^柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic我刚做了一碗，从未吃过这么滑嫩的鸡蛋羹，比果冻还嫩。柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic$ |9 v. |$ R' g( f; f
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2 D" c* X' T1 p- |7 V" C柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic+ t! s0 \0 H, p4 t$ h' a$ e
大家也试试吧。

半糖

对于值班还没吃饭的人来说,上这种贴子就是惨忍

cocoleng

啊，你还值班没吃饭啊，惨。忘了说了还可以撒一些肉末更好吃

想飞的翅膀

雪上加霜啊...

丹丹

明天就做来试试，哈哈哈哈

半糖

原帖由 cocoleng 于 2008-12-21 20:36 发表 ; q3 t. M+ i  `- S
啊，你还值班没吃饭啊，惨。忘了说了还可以撒一些肉末更好吃

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半糖

原帖由 想飞的翅膀 于 2008-12-21 20:37 发表 柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市6 @: x% g) r+ ]9 c
雪上加霜啊...

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翅膀,你在学车吗

追风筝的鱼

饿了。。。

renew

我今晚吃了好多好吃的，所以不怕看这帖子啦。哈哈哈哈~~~

Jerry080208

一直蒸不好蛋，再次回家试验去。